お店について教えていただけますか。
小田原市役所の北側の集合ビルに佇むベトナム料理店「バンブーベトナム」。
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凄いお店でした。
お店のこだわり、おすすめ
一族秘伝の味付けのフォーや、注文を受けてから焼き上げるバインミーなど、料理に妥協は一切なし。
その分提供に少々時間がかかりますが、皿が運ばれてきたら納得。
見た目の美しさもその味も、それまでのベトナム料理の印象を一新される衝撃を受けます。
著名人や高級フランス料理のシェフをはじめ、グルメなファンから熱狂的な支持を受けているのも頷けます。
グルメの舌をうならせる本場仕込みの本格ベトナム料理です。
（コース料理やアラカルトもご用意できますので、お問い合わせください。）
▼宮廷料理コース
10人から予約貸し切りができます。
メニュー
古都フエの名物ブンボーフエセット
鶏肉のフォー
バインセオ（ベトナム風のお好み焼き）
絶品です。
ベトナムハムが入っています。
卓上調味料での味変も、エスニック感が増して楽しいです。
事業主さんについて教えてください。
料理長の赤松ズオンさんは、フォーの本場ハノイの出身。
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世界遺産で有名な古都フエで本格的宮廷料理レストランを経営していたそうです。
ベトナム料理 バンブーベトナム
| 住所 | 〒250-0042 神奈川県小田原市荻窪314 正和ビルひがし101 |
| 電話 | 0465-32-0616 |
| 営業時間 | 11時15分〜14時(LO) 14時30分 17時〜20時(通常食事) お食事会、コース料理、飲み会は21時まで |
| 定休日 | 月曜定休 |
| 駐車場 | ３台 |
| SNS |   |
青色十色2019年11月号より一部編集して掲載しています。
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