[麺処まさ屋]豚×鶏の旨みたっぷり！蛍田の人気味噌ラーメン[小田原市蓮正寺]

お店について教えていただけますか。

小田急線・蛍田駅から徒歩3分。

住宅街の一角にある、地元で評判の味噌ラーメン専門店です。

看板メニューは、豚と鶏の旨みを合わせた半濁スープに、西山製麺の中太ちぢれ麺を合わせた一杯。

コクのある味噌に、ぷりぷりの麺がしっかり絡み、ニンニクの香りが食欲をそそります。

「濃厚だけどくどくない」

「もやしの甘みがいいアクセント」

といった声も多く、 フットサル観戦前や箱根帰りのランチに立ち寄る常連さんも少なくありません。

店内はカウンターとテーブル席があり、ゆったりとした雰囲気。

餃子も人気で、国産食材を使った手作りの一品は、ヘルシーながらもジューシーで満足感あり。

メニュー

こってり味噌ラーメン

味噌ラーメン

ご商売を始めたられたきっかけは？

昔から「いつか自分の店を持ちたい」と思っていて、料理の世界に入りました。

中華料理屋やラーメン店でこつこつ修行して20年。

そろそろ自分の味を出してみようか、と思い、「麺処まさ屋」をオープンしました。

お店のこだわり。

その日できることを精一杯やる。

毎日できることを、できるだけ丁寧にやるように意識しています。

青色申告会を知ったきっかけと、ご入会の理由は？

親が利用していたので。

入会して良かった点は？

面倒なことが無くなるところです。

麺処 まさ屋