地域のおでかけレポート　ぷち旅＜青色NEWS　WEB＞

＜ぷち旅＞

小田原青色申告会発行　青色NEWS WEB

足柄上エリア＜山北＞

丹沢湖畔の美味しいそば屋

　丹沢湖畔、丹沢湖記念館の正面にある人気の旅館、落合館。その建物道路側に店名のない蕎麦処があります。実はこの蕎麦処、最近じわじわと人気が出てきている評判のお店なんです。
　この落合館の息子さん(31歳)が青色申告会の経営勉強会に参加後、蕎麦の銘店で３年間みっちりと修行を積んで、満を持して開店した手打ち蕎麦の店。
　毎朝丁寧に打つ蕎麦は、純国産の二八蕎麦。丹沢山渓から湧き出でる清水で打ちます。
　色白なのに腰が強く、甘辛の江戸前のツユに良く絡んで、絶妙ののど越しが味わえます。
　天ぷらも一つ一つの素材を大切に揚げる丁寧さが伝わります。西丹沢の人気の蕎麦をぜひご賞味あれ。

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