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生活のツボ：さつま芋を甘く蒸かす！

とにかく低温でじっくり！

さつま芋は50度～70度の時に甘味成分が作られます。
蒸し器なら弱火で20～30分。電子レンジなら200Wに設定し、濡らしたキッチンペーパーで包み、さらにラップでふんわり包み10分。
秋の味覚を堪能しましょう。

おまけ

石焼いもは熱された石からの放射熱でさつま芋が糖分を増やす温度を長時間維持するので、芋を甘くする調理法としてトップクラス。
そろそろ恋しい時期ですね。