トップページお知らせプロが教える：初心者でも大丈夫！パイピングのコツ

プロが教える：初心者でも大丈夫！パイピングのコツ

※パイピングとはクリームによるデコレーション

教えてくれたのは　ラブレの代表　久保田耕正さん

ポイント
１　生クリームとチョコは１：１　乳化させて混ぜ、1日冷蔵庫に
２　冷やしたクリームをスプーンで混ぜ柔らかくして絞り袋へ
３　絞り袋の先端は細いほうがgood　文字を書く感覚で絞る

クリームが手の温度で柔らかくなるので固さにあわせて書く速さを変えよう

ラブレ　小田原市東町５丁目7－31
TEL 0465-32-5757